為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂、商鋪管理，更好地服務(wù)學(xué)生健康成長，12月25日上午，學(xué)校在二期食堂四樓召開2024年度伙食管理委員會會議。林萍華校長、朱錦多顧問、鐘蘭祥副校長、朱新娣校長助理、伙食管理委員會全體成員、學(xué)生代表以及各餐飲公司負(fù)責(zé)人出席了會議。會議由鐘蘭祥副校長主持。

　　會議伊始，林萍華校長講話。他指出，相較于新冠疫情期間，學(xué)校的伙食管理工作發(fā)生了翻天覆地的變化，不論是食品安全、衛(wèi)生價格、服務(wù)水平等方面均取得了令人矚目的進(jìn)步。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校的平穩(wěn)運(yùn)行離不開后勤部門的各項服務(wù)保障，伙食工作無止境，好上還會更好，總務(wù)部門要不斷總結(jié)工作經(jīng)驗，努力為學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

　　校黨政辦周家華主任宣讀了《關(guān)于調(diào)整學(xué)?；锸彻芾砦瘑T會成員的通知》。

　　總務(wù)處楊濤副處長做2024年度飲食管理工作報告。他指出，學(xué)?；锸彻芾砉ぷ髟谛ｎI(lǐng)導(dǎo)和伙委會的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在健全管理機(jī)制、筑牢食品安全防線、提高服務(wù)質(zhì)量、豐富師生需求等方面取得了一定的成績。他重點對本學(xué)期開展的食堂成本核算、超市價格比較、引進(jìn)知名品牌等工作進(jìn)行了介紹。通過食堂成本核算和超市價格比對，把餐飲公司利潤和超市商品價格控制在合理的區(qū)間，確保了廣大師生的合法權(quán)益。楊濤還對2025年飲食管理工作提出意見：一是進(jìn)一步優(yōu)化業(yè)態(tài)分布，滿足師生多樣化需求，二是增設(shè)食堂統(tǒng)一宣傳設(shè)備，營造環(huán)境育人氛圍，三是增設(shè)后場通風(fēng)及強(qiáng)排，進(jìn)一步完善燃?xì)獍踩O(shè)施，四是做好教職工食堂調(diào)研論證工作，五是進(jìn)一步加強(qiáng)飲食工作精細(xì)化管理。

　　伙食管理委會成員及學(xué)生代表就如何進(jìn)一步加強(qiáng)食堂和商鋪管理踴躍發(fā)言。大家從實際出發(fā)，在充分肯定食堂、商鋪取得很大成績的基礎(chǔ)上，對冬季菜品保溫、菜品種類、教職工食堂設(shè)置、少數(shù)民族學(xué)生就餐選擇、困難生補(bǔ)助、溝通渠道、米飯定價、集中采購、伙委會成員構(gòu)成等方面提出了意見建議。

　　朱新娣校長助理講話。她對各位委員的發(fā)言表示贊同。她強(qiáng)調(diào)，伙食管理工作是學(xué)校平穩(wěn)運(yùn)行的保障，關(guān)乎學(xué)生的切身利益，是確保師生在校學(xué)習(xí)、工作、生活幸福感的關(guān)鍵所在?；锸彻芾砉ぷ鞯牟粩嗵岣?，也進(jìn)一步展現(xiàn)了總務(wù)部門管理育人和服務(wù)育人的成效。同時她對伙食監(jiān)管、做好貧困生資助工作等方面提出希望。

　　朱錦多顧問講話。他高度肯定了總務(wù)后勤人員的工作成績，他指出，在關(guān)心師生就餐的同時也要關(guān)注食堂承包商的經(jīng)營情況，只有承包商運(yùn)營穩(wěn)定，才能確保學(xué)校的安全穩(wěn)定，才能實現(xiàn)互利互惠的融洽關(guān)系。他指出，要特別關(guān)注貧困生群體，千方百計幫助他們解決基本就餐問題，促進(jìn)他們健康成長。

　　鐘蘭祥副校長最后總結(jié)講話。他強(qiáng)調(diào)，大家的意見是對總務(wù)工作的鞭策和推動，對做好今后飲食管理工作具有重要的啟示意義。他要求總務(wù)部門，對大家提出的意見建議能立行立改的，要迅速落實，需要創(chuàng)造條件整改的，要拿出方案盡快落實。對下一步做好飲食管理工作，鐘蘭祥提出希望和要求：一要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，不斷增強(qiáng)做好伙食管理工作的責(zé)任心和使命感。把黨和國家對廣大青年學(xué)生的關(guān)懷充分體現(xiàn)在伙食保障上，真正體現(xiàn)環(huán)境育人、服務(wù)育人。二要進(jìn)一步加強(qiáng)精細(xì)化管理，確保各類食品質(zhì)優(yōu)價廉。抓好食品衛(wèi)生、價格、營養(yǎng)管理是辦好學(xué)校伙食的關(guān)鍵，要抓住價格管理的“牛鼻子”加強(qiáng)成本核算。三是進(jìn)一步增強(qiáng)憂患意識，牢牢守住食品安全底線。要以“時時放心不下”的責(zé)任感和“眼睛瞪得大大”的敏銳性做好食品安全工作，既要防止“黑天鵝”，也要防止“灰犀牛”。四要進(jìn)一步搞好調(diào)研論證，力爭各類服務(wù)業(yè)態(tài)布局更加科學(xué)合理。積極創(chuàng)造條件，努力打破目前一期、二期業(yè)態(tài)不平衡的局面，促進(jìn)學(xué)校后勤服務(wù)工作全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

　　會議最后組織了菜肴評比?；镂瘯蓡T對各食堂提供的菜品進(jìn)行了綜合評分。